鸭骨头怎么做好吃

鸭骨头可以通过多种方法制作得美味，以下提供几种做法：

卤鸭骨头

原料：鸭骨、葱、姜、盐、酱油、冰糖、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒等。

做法：

将鸭骨放入锅中，加入足够的水，放入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料，转小火煮1-2小时，直至鸭骨熟透入味。

最后加入适量的盐和冰糖调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

炒鸭骨头

原料：鸭骨、洋葱、芹菜、杏鲍菇、青红杭椒、蒜蓉辣椒酱、辣妹子、干辣椒、高汤、味精、鸡精、白糖等。

做法：

鸭骨焯水备用，洋葱、芹菜、杏鲍菇、青红杭椒切好。

锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蒜蓉辣椒酱、辣妹子和干辣椒炒匀。

加入鸭骨炒匀，倒入高汤，加味精、鸡精和白糖调味，烧至鸭骨软烂。

将杏鲍菇炸干放在干锅底部，倒入烧鸭骨的汤水，加洋葱段和芹菜段煮一下，倒在炸好的杏鲍菇上。

最后加青红椒圈点缀即可上桌。

烤鸭骨头

原料：鸭骨、调料（十三香、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、生抽、蒜米、芝麻、香油、盐）。

做法：

鸭骨加入调料腌制半天。

腌好的鸭骨刷上植物油，放入微波炉高火烤5分钟，取出刷上油和辣椒油，再次放入微波炉中火烤5分钟。

淋上香油和芝麻即可。

鸭骨汤

原料：鸭骨、蟹味菇、葱、姜、盐。

做法：

鸭骨放入砂锅中，加入葱、姜和适量清水，大火烧开后撇去浮沫。

放入蟹味菇，转小火煲1小时左右，调入盐即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。