胡萝卜丸子要放什么粉

胡萝卜丸子通常使用 面粉作为粘合剂和填充物，以帮助丸子保持形状并增加其结构稳定性。在制作过程中，面粉与鸡蛋一起使用，鸡蛋起到蓬松的作用，使丸子外酥里嫩。此外，有时也会加入少量的玉米淀粉来改善丸子的质地和口感。

具体做法如下：

1. 将胡萝卜切成丝，焯水后切碎。

2. 加入适量的盐、葱花、鸡蛋和面粉拌匀，然后团成小团。

3. 将油烧至五成热，下锅小火慢炸至丸子浮起并变金黄即可。

因此，对于胡萝卜丸子来说， 面粉是必不可少的成分，而玉米淀粉和鸡蛋则根据个人口味和具体做法选择性地加入，以达到理想的口感和外观。