油炸胡萝卜蛋糕做法

油炸胡萝卜蛋糕的做法如下：

材料准备

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

香蕉 1根

无糖酸奶 30g

燕麦片 45g

全麦面粉 45g

泡打粉 5g

混合坚果干 30g

香草油 3滴

肉桂粉 3-5g

无糖酸奶（用于表面装饰）

坚果果干（用于表面装饰）

制作步骤

1. 胡萝卜刨成碎丝，加入香蕉压碎。

2. 打入两个鸡蛋，稍微搅拌，再倒入30g无糖酸奶，搅拌均匀。

3. 加入30g切碎的坚果干，稍微搅拌，加入3滴香草油、3-5g肉桂粉、45g全麦面粉、5g泡打粉、45g燕麦片，搅拌均匀。

4. 倒入铺了油纸的模具里，送入预热好的烤箱里，上下火180℃烘烤40分钟左右。

5. 出炉后，表面抹上无糖酸奶、撒上坚果碎装饰即可。