8寸巧克力奶油制作过程

制作8寸巧克力奶油的过程如下：

制作蛋糕

蛋黄和玉米油、牛奶混合均匀。

筛入面粉和可可粉，切拌均匀。

蛋清分三次加入糖，打发，混入蛋黄糊。

烤箱中下层120℃，烤50分钟。

制作巧克力奶油

巧克力1:1加入奶油，隔水加热融化，放入冰箱冷却。

加糖打发至顺滑细腻。

组装蛋糕

蛋糕烤好后，切成两片。

在蛋糕片上涂抹一层巧克力奶油，再盖上另一片蛋糕片。

巧克力奶油表面可以撒上坚果碎和筛上可可粉作为装饰。

建议：

巧克力必须隔水融化，以免直接加入热奶油导致奶油无法打发。

巧克力奶油在室温下操作会更易于涂抹和裱花。