发糕泡豆浆

发糕泡豆浆是一种美味的传统早餐食品，结合了豆浆的营养价值和发糕的柔软口感。以下是一种基本的发糕泡豆浆的制作方法：

食材用料：

豆浆：400克

面粉：250克

酵母：3克

糖：30克（可根据口味适量增减）

葡萄干：少许（可选）

制作步骤：

准备食材：

将所有食材准备好，包括豆浆、面粉、酵母和糖。

搅拌：

将酵母和糖放入豆浆中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

倒入模具：

将搅拌好的浆液倒入不沾盘中，撒上少许葡萄干（如果喜欢）。

发酵：

将模具放在温暖处，让发糕自然发酵至体积膨胀到原来的2到2.5倍。

蒸制：

锅中加水烧开，放入发糕，大火蒸10分钟。

焖煮：

蒸完后，关火焖3分钟再出锅。

这样，一道营养丰富的豆浆发糕就做好了，可以搭配其他早餐一起享用。

小贴士：

发酵温度：发酵时，模具最好放在烤箱或温暖的地方，保持温度在30-40摄氏度之间，这样发糕发酵效果更好。

豆香味：如果希望发糕有更强的豆香味，可以使用无渣豆浆或提前用豆浆机制作豆浆，而不是直接用豆浆粉。

装饰：可以在发糕表面撒上一些坚果或果干，如核桃仁、腰果、蔓越莓干等，增加口感和风味。

希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的发糕泡豆浆!