蛋腌制后重量

腌制后的鸡蛋或鸭蛋 重量会增加。这是因为盐水的密度大于清水，导致在腌制过程中，鸡蛋或鸭蛋会吸收水分，从而使重量增加。具体增加的重量取决于腌制时使用的盐量、水的量以及腌制时间等因素。

例如，根据一些经验，腌一斤鸡蛋需要配上不到半斤左右的盐。如果按照这个比例，腌制后的鸡蛋重量将接近或略超过一斤。同样地，对于鸭蛋，如果使用盐水的密度来计算，腌制后的重量也会比原来增加。

需要注意的是，腌制过程中鸡蛋或鸭蛋还会吸收一部分盐分，因此实际增加的重量可能会略小于上述计算结果。此外，腌制时间越长，鸡蛋或鸭蛋吸收的水分和盐分越多，重量增加也会更加明显。