鸡枞菌腌制

腌制鸡枞菌的方法如下：

准备食材

鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。

瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。

腌制瘦肉

瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小时。

炒香调料

起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

炒制食材

倒入瘦肉丝，翻炒几下至变色。

倒入胡萝卜片，再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。

加少量清水，1勺生抽，1勺料酒，翻炒均匀。

倒入青红椒，翻炒1分钟。

调味

加1勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

建议

腌制鸡枞菌时，确保所有食材都充分搅拌均匀，以便入味。

炒制过程中注意火候控制，避免炒焦，保持鸡枞菌的鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。