米饭怎么做不硬不柴不粘

要做出不硬不柴不粘的米饭，可以遵循以下步骤：

将大米倒入盆中，加入足够的清水，用手轻轻搅动几下，去除表面的杂质，但不要用力揉搓，以免破坏米皮中的营养成分。

淘洗至水变清澈，通常需要淘洗一到两次即可。

将淘洗好的大米倒入电饭煲中，加入适量的水，浸泡15-30分钟。浸泡可以让米粒充分吸收水分，使煮出来的米饭更加松软有弹性。

加水时，水的比例要适中。一般来说，米和水的比例是1:1.2到1.5之间，也可以用手指测量，水位大约到食指的第一节纹理处即可。

在蒸米饭时，加入以下三样东西可以显著提升米饭的口感：

盐：加一克盐，增加米饭的韧性和口感。