千叶丝炒洋葱

千叶丝炒洋葱是一道美味的中式菜肴，主要食材为千叶豆腐和洋葱。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

千叶豆腐切成片或条

洋葱切成丝

青蒜苗切成段（可选）

红辣椒切成段（可选）

葱姜蒜切成末

处理千叶豆腐

可以将千叶豆腐切成片后，用水焯一下，去除豆腥味，也可以用油煎至两面金黄。

炒制

在干锅中抹少许油，将洋葱丝放入锅底，因为这道菜是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。

锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出，或者用油将千叶豆腐煎至双面金黄。

锅中倒入适量的油，油热后放入郫县豆瓣酱、辣椒粉煸炒出红油。

将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。

放入半小勺盐、一勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油调味。

将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。