鱿鱼爪子怎么做好吃

材料：鱿鱼爪500克，大蒜适量，姜片适量，红椒适量，黄椒适量，黄豆酱2大勺，白糖1大勺，玉米油适量。

步骤：

1. 鱿鱼爪洗净，用刀分离开，去除吸盘。

2. 锅中加水烧开，放入鱿鱼爪焯水后迅速捞出，冲洗至凉透。

3. 锅中倒入玉米油，烧热后加入蒜片和姜丝爆香。

4. 加入黄豆酱和白糖，煸炒出香味。

5. 倒入鱿鱼爪，加入红椒丝和黄椒丝，翻炒均匀即可出锅。

材料：鱿鱼爪9根，洋葱1个，青椒1个，姜片5片，葱段适量，蒜3瓣，郫县豆瓣酱1大勺，火锅底料1大勺，糖3勺，盐1勺，植物油适量。

步骤：

1. 鱿鱼爪去皮过热水后备用（水开放入鱿鱼爪焯烫1分钟左右）。

2. 青椒切块，洋葱切块。

3. 锅内放油，稍热后放入葱姜蒜炒香。

4. 放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

5. 加入糖和盐炒匀。

6. 放入鱿鱼爪炒匀，加入洋葱和青椒，快速翻炒1~2分钟即可出锅。

材料：鱿鱼爪500克，韭黄适量，姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量。

步骤：

1. 鱿鱼爪洗净，切花。

2. 韭黄洗净切段。

3. 锅中热油，加入姜蒜爆香，放入鱿鱼花和韭黄翻炒。

4. 倒入料酒、酱油、盐，翻炒两分钟即可出锅。

材料：鱿鱼爪适量，蒜苔适量，淀粉适量，植物油适量，盐适量。

步骤：

1. 鱿鱼爪和蒜苔改刀切成小段。

2. 鱿鱼爪加淀粉，入油锅炸两遍。

3. 锅中热油，将鱿鱼爪和蒜苔一起倒入锅中翻炒，炒到蒜苔断生，加入几粒花生，加入适量盐，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。