炒米饭米饭煮太烂了怎么补救

如果您的米饭煮得太烂，以下是一些补救方法：

打开锅盖，让蒸汽跑出来，将炉火调低，继续煮5分钟，直到多余的水分被烧干。

将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉，等待一分钟，让水彻底流光。

加入少许干燥面包屑，等待三分钟，面包屑具有吸水功能，能吸收米饭中多余的水分。

加入少量食用碱，食用碱能中和米饭中多余的水分，并且不会影响米饭的口感。

将煮烂的米饭放入高压锅中进行二次加热，这样可以使米饭变得更加紧实，同时不会破坏米饭中的营养成分。

如果不想使用高压锅，也可以将米饭放入电饭煲中，加入适量的水，再次按下煮饭键进行加热。

使用带有排气口的电饭锅煮饭，能加快水蒸气排放，提高米饭硬度。