大米饭放点

在煮大米饭时，可以尝试添加以下几种食材或调料，以改善口感、增加营养或带来其他意想不到的效果：

米醋的味道柔和，容易被米饭吸收，能改善米饭的质地和口感。一般一斤大米只需加入一毫升米醋即可，避免加太多以免米饭变酸。

如果不想用醋，可以用柠檬汁等酸性水果来代替，也能达到类似的效果。

煮饭时加少量食盐，可以使米饭更加软松。

滴几滴猪油，煮出的米饭会更加洁白、味香。

米饭做夹生了，可以倒点米酒，再煮一会便可改善。

在煮米饭时加入大麦、小米、燕麦米等杂粮，或者在炒饭时加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材，可以增加米饭的口感和香气。

蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质和18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

这些添加物可以根据个人口味和需求进行选择，以达到最佳的食用效果。