年夜饭青菜都做啥呢呢

1. 小白菜择去黄叶，洗净沥干，切成段。

2. 锅中加油烧热，放入小白菜快速翻炒。

3. 炒至小白菜变软，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

1. 油菜择去黄叶，洗净沥干；香菇去蒂，洗净切片。

2. 锅中加水烧开，放入少许盐和几滴食用油，将油菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分，摆入盘中。

3. 锅中加油烧热，放入香菇片炒香，再加入适量清水烧开。

4. 加入生抽、蚝油、适量盐调味，煮1-2分钟。

5. 倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，均匀地淋在油菜上即可。

1. 胡萝卜去皮洗净，切成片；山药去皮洗净，切成片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 锅中加水烧开，将胡萝卜片和山药片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中加油烧热，放入胡萝卜片和山药片快速翻炒。

1. 选择新鲜的青菜，洗净后切段。

2. 锅中放油烧热，下入蒜末爆香，然后放入青菜快速翻炒。

3. 最后加一点儿盐调味，如果喜欢，可以加入一小撮白糖提鲜。

1. 将花菜掰成小朵放在盐水中浸泡一会儿，青红辣椒切块，洋葱切丝，蒜苗切段，五花肉切片。

2. 锅中加入油，油温6成热放入花菜过油，然后捞出控油备用。

3. 锅中留底油，放入青红辣椒、洋葱、蒜苗和五花肉片炒香，最后加入花菜翻炒均匀即可。