青菜卤牛肉汤

青菜卤牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

卤牛肉：300克

青菜：300克（可以选择上海青、油麦菜等）

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量

生抽：适量

食用油：适量

香醋：少许（可选，用于去腥）

制作步骤

准备食材

卤牛肉切成薄片或块状。

青菜洗净，切成适当大小的段或片。

生姜切片，葱切成葱花。

炒制牛肉

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。

放入姜片和葱花，翻炒出香味。

加入牛肉片，翻炒至表面变色。