香蕉蛋糕电饭锅美食减脂

使用电饭煲制作香蕉蛋糕是一种简单又方便的方法，同时也可以作为一个低热量的美食选择，适合减脂期间食用。以下是一个基本的香蕉蛋糕食谱，适合在减脂期间食用：

食材：

鸡蛋 2个

低筋面粉 150克（或自发粉）

牛奶 100毫升

香蕉 1根

植物油 30毫升

白糖 30克

泡打粉 5克

盐 少许

做法：

准备材料：

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白中不能有一点蛋黄。香蕉切成小段或压成泥。

搅拌面糊：

在蛋黄中加入牛奶、植物油、白糖和泡打粉，搅拌均匀。然后加入香蕉泥，继续搅拌。

打发蛋白：

将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白呈尖角状。

混合面糊：

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊出筋。

倒入电饭煲：

在电饭煲内胆中刷上一层薄油，倒入面糊，轻轻晃动使其均匀铺开。

烘烤：

按下电饭煲的“煮饭”键，等待跳至保温模式后，用牙签插入蛋糕中间测试熟透度。如果牙签干净无面糊，说明蛋糕已经熟透。如果未完全熟透，可以再次启动煮饭功能继续加热。

冷却脱模：

蛋糕烤好后，取出并放凉，然后脱模，切块即可享用。

小贴士：