怎么用电饭锅牛奶做面包
用电饭锅制作牛奶面包的步骤如下:
准备材料
高筋面粉:300克
牛奶:180毫升
鸡蛋:1个
白糖:20克
盐:3克
酵母:3克
黄油:20克
混合液体和面粉
将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母混合均匀。
倒入高筋面粉,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉匀至面团光滑无干粉。
第一次发酵
将揉好的面团放入大碗中,盖上保鲜膜,置于温暖处进行首次发酵,直至面团发酵至原来的2~2.5倍大。
排气和分割
发酵好的面团取出,按压排气后,分成若干小份,每份滚动成圆形,静置松弛片刻。可用擀面杖轻轻擀薄,以增加面包的层次感。