紫色的叶子

紫色叶面的青菜包括以下几种：

紫背菜：

紫背菜的叶片正面是绿色，背面是紫色，口感细滑美味，营养价值高。

紫甘蓝：

也叫红甘蓝，属于十字花科芸薹属植物，形态为球体，叶片紫红色。

紫罗勒：

叶面呈紫色，常用于烹饪。

紫苏：

叶面也是紫色，有特殊的香味。

红油菜苔：

嫩叶呈绿色，生长一段时间后会变成紫红色。

洋葱：

外皮和内部都有紫色，常作为烹饪辅料。

紫玉米 、 紫土豆、 紫山药、 紫薯：

这些虽然名字中有“紫”，但它们的叶面并非紫色，而是其他颜色。

紫菜薹：

叶子、花薹都是紫色，肉是白色。

建议选择适合自己口味和营养需求的紫色叶面青菜进行种植或购买。例如，紫背菜和紫甘蓝不仅营养价值高，而且口感细滑，适合多种烹饪方式。