青菜切碎才吃

青菜切碎后才吃有以下几种情况：

便于消化：

对于消化功能较弱的宝宝或老年人，将青菜切碎可以减轻胃肠道负担，使其更容易消化和吸收。

烹饪效果：

切碎的青菜在烹饪过程中可以更好地吸收汤汁和调料的味道，使菜肴更加鲜美可口。

营养流失：

有观点认为，青菜切碎后水溶性维生素和矿物质会有所流失，因此建议在烹饪时尽量保持蔬菜的完整性，以减少营养损失。

综合以上几点，如果是为了便于消化和烹饪效果，可以将青菜切碎后食用。但如果注重营养保留，建议尽量保持青菜的完整性。具体选择应根据实际情况和需求来决定。