温州拌菜调料

温州拌菜调料包括以下几种：

蒜泥辣椒油：

蒜泥与辣椒油的结合，能激发出蔬菜的鲜美，带来层次丰富的口感体验。

芝麻酱或花生酱：

为凉拌菜增添浓郁的坚果香气和滑顺的口感。

香醋和生抽：

作为酸咸调味品，能中和油腻，激发食材本身的鲜味。

料油：

由油加热后加入辅料熬制而成，能提香。

料水：

提前调制成水状的调料，防止拌菜时化不开。

辣椒油：

如果喜欢吃辣，辣椒油是凉拌菜的主角。

盐、糖、生抽、醋：

这些基本调味品用于调整味道。

姜蒜：

切细末或砸成泥使用，增加风味。

白芝麻：

增加香气和口感。

花椒油：

增加麻味。