大米饭可以炒木耳吗吗

大米饭可以炒木耳，并且是一道色香味俱佳的家常菜肴。木耳炒大米饭的做法如下：

材料准备

主料：干木耳适量（约50克），猪里脊肉或五花肉200克

辅料：青红椒各半个（用于配色增香），大蒜几瓣（切片），生姜一小块（切丝）

制作步骤

木耳提前泡发，洗净后切成细小的片。

猪里脊肉或五花肉切成薄片，用料酒、生抽、姜丝和蒜片腌制10分钟。

青红椒去籽后切成丝。

锅热适量油，将腌制好的肉片煎至断生，盛出备用。

锅中留底油，放入木耳翻炒片刻，加入青红椒丝继续翻炒。

倒入米饭，用铲子将米饭压散，与锅中的食材充分混合。

加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒至米饭松散。

最后将煎好的肉片倒入锅中，与米饭一起翻炒均匀，出锅前可以撒上葱花增香。

这样炒出的木耳脆嫩又入味，搭配上一碗大米饭，使人胃口大开。

建议：

炒木耳时火候要掌握好，避免炒得太干或太糊。

可以根据个人口味加入一些其他的调料，如酱油、蚝油等，增加菜肴的风味。