炸爆米花用什么奶油好

炸爆米花时，可以使用以下几种奶油：

无水酥油：

无水酥油是爆米花的专用奶油，能够增加爆米花的体积和酥脆度。它不含水分，因此做出的爆米花不容易变软，口感较好。

黄油：

黄油含有较高的维生素A、D和胡萝卜素，炸出来的爆米花色泽鲜亮，香气浓郁，口感也不错。相对于起酥油，黄油的营养更丰富。

起酥油：

起酥油在高速搅拌下能吸入空气中的小气泡，使爆米花体积增大，口感酥脆。它也是爆米花的常用奶油之一。

植物性奶油：

一些品牌可能会使用植物性奶油来增加爆米花的奶香味，但这种奶油可能含有较多的添加剂，对健康不利。

动物性奶油：

动物性奶油味道较香，但口感和营养不如黄油，且价格较高。

建议

如果追求口感酥脆且健康，建议使用无水酥油或黄油。

如果追求奶香味且不介意添加剂，可以选择植物性奶油或动物性奶油。

自己在家制作爆米花时，可以根据个人口味选择合适的奶油，确保健康的同时享受美味的爆米花。