电饭锅蒸牛肉粒
使用电饭锅蒸牛肉粒的步骤如下：
准备牛肉
牛肉切成适当大小的块状，用清水浸泡一小时以去除血水。
挤干牛肉的水分，血水倒掉，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和剩余的盐，搅拌均匀后腌制30分钟。
准备调料
准备好所需的香料，如葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、肉蔻等。
调制料汁，可以包括酱油、老抽、料酒、蚝油、冰糖、盐、鸡粉和五香粉等。
炒香料
锅中倒入植物油，加热至五成热后放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火。
烹饪过程
将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲中。
加入腌制好的牛肉粒。
倒入调好的料汁，充分搅拌均匀，使牛肉粒均匀裹满料汁。
选择电饭煲的“炖煮”功能，时间设置为40分钟，或按下煮饭键，程序结束后即可出锅。