挤花奶油做法

挤花奶油的做法有多种，下面提供几种常见的方法：

方法一：基本挤花奶油

准备材料

裱花钉

剪好的方块形油纸

小圆口花嘴

玫瑰花嘴

淡奶油

糖

操作步骤

1. 在裱花钉上涂抹一点点奶油，将油纸粘在裱花钉上。

2. 用小圆口花嘴挤出一个花芯。

3. 玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。

4. 边挤边用左手转动裱花钉，直到包住花芯。

5. 每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。

6. 花嘴从左向右挤出第二片花瓣，中间要包住第一片花瓣的缺口处。

7. 第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。

8. 第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。

9. 从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。

方法二：戚风蛋糕挤花

准备材料

八寸戚风蛋糕

淡奶油

草莓

糖

操作步骤

1. 蛋糕对剖开，抹奶油后加入草莓碎再盖上。

2. 在蛋糕体的外侧部与上层外沿用曲奇花嘴挤出花型。

3. 将两个草莓切开，挤上奶油，做成草莓人。

4. 剩下的淡奶油中滴入一滴蓝色色素拌匀，挤在外沿。

5. 摆上彩色QQ糖和银珠糖。

方法三：自制裱花奶油

准备材料

黄油 250g

鲜奶 350ml

白砂糖 20g

操作步骤

1. 黄油放进牛奶里，放置一会后热水浴，慢慢冷却。

2. 用打蛋器打，一边打一边放糖，直到奶油变得很软。

3. 继续打发至奶油体积膨胀，提起打蛋器时奶油能立起来。

方法四：简易挤花奶油

准备材料

裱花袋

裱花嘴

黄油

糖粉

淡奶油

操作步骤

1. 黄油提前软化，加入糖粉打至发白体积变蓬松。

2. 分次加入淡奶油打至完全吸收。

3. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀后装进裱花袋，套上裱花嘴。

4. 挤入烤盘，放进预热好的烤箱160度烤25分钟。

方法五：彩虹挤花奶油

准备材料

六寸戚风蛋糕

淡奶油

糖

食用色素

操作步骤

1. 淡奶油加糖低速打发至纹路清晰。

2. 准备食用色素，挖一点打发好的奶油加色素拌匀。

3. 准备八齿裱花嘴，装进裱花袋，挤出星形小花。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和需求选择合适的方法尝试。