奶油打发后加草莓酱

奶油打发后加草莓酱的步骤如下：

准备草莓酱

草莓洗净去蒂切成小块，放入奶锅中，加入糖，开中火搅拌，煮出汁水。

等到草莓变软，用抹刀按压按碎，倒入柠檬汁搅拌均匀，等到汁水浓稠关火冷却。

打发奶油

淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发。将淡奶油加糖打发至6-7分发，也就是从液体变成乳膏状，但还可以缓慢流动。如果打至9分发就是裱花用的了。

加入草莓酱

奶油打发完成后，加入刚刚冷却后的草莓酱。注意草莓酱不能太烫，会烫坏奶油，差不多手指感觉不到烫就可以。

搅拌均匀，直到奶油和草莓酱充分融合。

使用打发好的奶油

将打发好的奶油装入裱花袋，用于装饰蛋糕或慕斯。

建议

在加入草莓酱时，确保奶油的温度不要过高，以免破坏奶油的质地。

打发奶油时，可以根据需要调整打发的程度，以达到理想的口感。如果打发过头，可以加入一些未打发的淡奶油进行调节。

可以根据个人口味调整草莓酱的用量，以达到最佳的酸甜平衡。