电饭锅怎么做虾仁汤圆
使用电饭锅制作虾仁汤圆的步骤如下:
准备材料
糯米粉 250克
温水 190克
大虾仁 100克
葱 1段
料酒 适量
盐 1勺
白胡椒粉 适量
和面
将糯米粉250克放入温水190克中,和成团。温水不要一次性倒入粉中,留一些,根据所用的糯米粉的不同,如果糯米粉用250克,所用的温水在160克到190克之间就可以。
准备虾仁馅
大虾仁100克,大葱一段,将虾仁和大葱都剁碎,大虾剁成泥状,葱放入盐、料酒、胡椒粉、油拌匀。
包汤圆
揪下一块糯米团,做成碗状,放入拌好的虾泥。
收口包圆后,再放入干的糯米粉里滚一滚,如此依次包好。
煮汤圆
烧开水,小火煮,看到汤圆浮起后,再煮1分钟就可以享用。
使用电饭煲煮汤圆 (如果不想手动煮):
在电锅内锅放入一半的水,量要足够盖过汤圆。外锅倒入1米杯的水,按下开关加热煮至沸腾。
内锅水煮沸后,放入汤圆,用汤匙稍微搅拌防止粘锅。外锅再倒2格的热水,上盖续煮,开关跳起后先不要开盖,焖约3分钟再捞起汤圆,放入另外准备好的甜汤中就能享用。
注意事项
根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量,面团和的软硬适中,可以团成团不开散就可以。
通过以上步骤,你就可以使用电饭锅轻松制作出美味的虾仁汤圆了。