有什么好吃的小炒

酸菜炒五花肉

材料：五花肉300克，酸菜200克，干辣椒5-6个，姜蒜适量，生抽、老抽各1大勺，白糖半小勺，盐适量，食用油适量。

做法：

五花肉用少许生抽、老抽腌制10分钟。

锅中倒入少量食用油，油热后下入五花肉片，小火慢煎至两面金黄。

加入干辣椒、姜蒜片爆香，然后加入酸菜丝，大火快速翻炒，最后调味收汁。

豆角炒肉沫

材料：长豆角300克，猪绞肉200克，红椒1个，蒜末适量，生抽、老抽各1大勺，料酒1大勺，盐、糖适量，食用油适量。

做法：

豆角丁用沸水快速焯水，捞出后立即过冷水。

锅中加油，油热后下入猪绞肉，中火翻炒至肉沫变色，加入蒜末继续炒香。

加入豆角丁，继续翻炒，最后加入调料调味。

韭菜炒小河虾

材料：小河虾，韭菜，姜丝，蒜末，小米辣，盐，生抽，蚝油。

做法：

小河虾用5成油温煸炒至水分蒸发，捞出备用。

锅中加油，放入姜蒜末和小米辣炒香，然后倒入河虾，加入盐、生抽、蚝油调味。

最后倒入韭菜梗和叶子，大火翻炒至断生即可。

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜，牛肉，姜丝，盐，淀粉，生抽，蚝油，白砂糖。

做法：

牛肉切片腌制，苦瓜切片焯水。

锅中加油，放入牛肉和姜丝翻炒，再加入苦瓜和调料，继续翻炒至熟即可。

农家小炒肉

材料：五花肉500克，红椒、尖椒适量，青蒜适量，蒜、姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。

做法：

五花肉切片，青红椒切块，青蒜切段，蒜切片，姜切末。

锅烧热，倒入少许油，放入姜蒜末爆香，然后放入五花肉翻炒至变色，加入青蒜、青红椒和剁椒，继续翻炒，最后加入生抽和鸡精调味。

干煸豆角

材料：扁豆400克，肉末150克，干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒各适量，盐、味精各适量。

做法：

扁豆洗净，炸至表皮起皱，捞出控油。

锅中加油，放入肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒炒香，然后倒入老抽和扁豆，炒至熟透，最后加盐和味精调味。

这些小炒不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。希望这些推荐能对您有所帮助!