蛇炒什么好吃
蛇可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒蛇菜品及其做法：
七彩炒蛇丝
材料：榕蛇蛇腩、香芹、彩椒、木耳、韭黄等。
做法：将蛇肉切段，用油锅爆炒后捞出。再炒香芹、彩椒、木耳等素菜，最后加入蛇肉和韭黄，调味后翻炒均匀即可。
香辣炒蛇
材料：活蛇、干野山椒、辣椒粉、大茴香、八角、草果、桂皮、花椒、蚝油、盐、味精、鸡精等。
做法：将蛇处理干净切段，用油锅爆炒后加入调料和水，最后用高压锅煨透入味。
青椒炒蛇
材料：蛇、青辣椒、白果、草果、桂皮、八角、干辣椒、生姜、老抽、耗油等。
做法：蛇处理干净后斩段，用油锅爆炒，加入调料和水，最后加入青辣椒炒匀即可。
香卤蛇段
材料：菜花蛇、大葱节、红美人椒圈、青二荆条辣椒圈、葱花、姜片、葱段、料酒、胡椒粉、花椒油、香油、色拉油、川式卤水等。
做法：蛇处理干净后斩段，焯水后放入卤水中卤至软熟，再炸至金黄，最后与调料和香料一起炒匀即可。