电饭锅由来

电饭锅，也称为饭煲，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

电饭锅的由来可以追溯到 1950年，由日本人井深大的东京通讯工程公司发明。这个发明极大地缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，改变了人们的生活质量。

在发明初期，电饭锅并不具备自动性，需要用户实时看护。例如，1940年代末期，三菱公司开发的第一部电饭锅就是一个带电热装置的锅，但由于没有自动性，这种锅并不成功。随后，其他公司如松下和索尼也开发了类似的锅，但同样没有取得商业成功。

直到1956年，东芝公司试制了带有定时功能的电饭锅，并通过上门推销的办法取得了成功。这款电饭锅的定时原理为外锅加水以控制加热时间，当外锅的水蒸发后就停止加热，而内锅的米也煮成饭了。这一创新使得电饭锅逐渐被市场认可，并在随后的几年里迅速普及。

随着时间的推移，电饭锅的功能不断增多，除了基本的煮饭外，还包括煲粥、炖汤、蒸菜与点心等。电饭锅的发明和使用，不仅提高了煮饭效率和便捷性，还提升了家庭生活的舒适度。