圆葱炒2米饭

圆葱炒2米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

洋葱（圆葱）1个

米饭2杯（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）

鸡蛋2个

小葱1根

盐适量

食用油适量

酱油少许（可选）

处理食材

洋葱切成丁或小块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

小葱切成葱花备用。

炒制过程

在锅中加入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

锅中再加适量的食用油，放入洋葱丁，炒至洋葱变软并散发出香味。

将米饭加入锅中，用铲子将米饭和洋葱充分拌匀，让米饭吸收洋葱的香味。