电饭锅蛋糕用奶粉
可以使用奶粉代替牛奶制作电饭煲蛋糕。以下是使用奶粉制作电饭煲蛋糕的食谱和步骤：
材料
低筋面粉 120克
奶粉 50克（可以用婴儿奶粉）
鸡蛋 4个
白糖 80克（可根据口味调整）
玉米油或其它植物油 50毫升
牛奶 60毫升（可以用奶粉冲制）
白醋或柠檬汁 几滴（用于去除蛋腥味并帮助蛋白打发）
做法
步骤1：鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋白放入干净的大碗中备用。
步骤2：蛋黄中加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3：将奶粉和低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直到没有颗粒。
步骤4：在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器开始低速搅打，逐渐加快速度，分三次加入白糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白尖端能够直立不倒。
步骤5：将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
步骤6：将拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀，直到完全融合。
步骤7：将混合好的蛋糕糊倒入提前涂抹了薄薄一层油的电饭煲内胆中，轻轻震几下，以去除大的气泡。
步骤8：盖上电饭煲盖，按下“煮饭”功能，大约30分钟后，电饭煲会自动跳到保温状态。不要立即打开盖子，用毛巾或抹布将散热孔堵住，再次按下“煮饭”键，重复此步骤2-3次，直到蛋糕蓬松且表面金黄。
通过以上步骤，你可以使用奶粉和电饭煲制作出美味的蛋糕。奶粉的奶香味会使蛋糕更加浓郁，而且制作过程也相对简单方便。