常用的奶油配方有

芒果奶油

配方：淡奶油100g、糖8g、芒果丁30g、淡奶油20g、吉利丁片1片

做法

1. 淡奶油中加入糖，打发至有纹路的状态。

2. 芒果丁中加入20g淡奶油液体用料理机搅打成芒果泥。

3. 吉利丁片冷水泡软，隔温水融化。

4. 打发好的淡奶油中加入芒果泥和融化的吉利丁液体，翻拌均匀即可。

巧克力奶油

配方：淡奶油100g、糖3g、黑巧克力33g

做法

1. 淡奶油中加入糖，用电动打蛋器打发至有纹路的状态。

2. 巧克力隔热水融化成液体，加入少量打发好的奶油翻拌均匀。

3. 将巧克力和奶油的混合物加入剩下的淡奶油中翻拌均匀。