奶油蛋糕不用奶油怎么做

如果你想要制作奶油蛋糕但不使用奶油，可以考虑以下几种替代方法：

使用玉米油或植物油

可以用玉米油或其他无味植物油代替奶油，这样可以使蛋糕口感更加细腻柔软。

使用果酱或巧克力酱

在蛋糕表面和外围涂抹果酱或巧克力酱，这样可以增加蛋糕的风味和视觉效果。

使用酸奶或炼乳

酸奶或炼乳也可以作为蛋糕的填充物或表面装饰，增加蛋糕的湿润度和奶香味。

使用糖粉或糖浆

在蛋糕表面撒上糖粉或刷上糖浆，可以使蛋糕更加美观，并且增加甜味。

使用水果或坚果

在蛋糕表面摆放水果或坚果，不仅可以增加口感，还能使蛋糕更加美观。

材料：

鸡蛋 4个

白糖 70-100g

低筋面粉 100g

玉米油 适量

牛奶 60ml

香草提取物 1茶匙

水果或巧克力碎片（可选）

步骤：

准备材料：

准备好鸡蛋、白糖、低筋面粉、玉米油、牛奶和香草提取物。

打发蛋液：

将鸡蛋和白糖混到一起，用电动打发器打发至乳白色，提起打发器，画八字能够短时不消失为止。

混合面粉：

将低筋面粉过筛，分3次加入到打发的蛋液里，用切拌的方式拌匀。

加入液体：

将玉米油和牛奶混合后，加入蛋液中，继续搅拌均匀。

倒入模具：

将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均铺平，表面抹平。

烘烤：

将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘连物。

冷却：

烤好后，取出蛋糕模具，将蛋糕放在网架上晾凉。

装饰：

在蛋糕表面撒上糖粉或刷上糖浆，摆放水果或坚果作为装饰。

这样，你就可以制作出一个美味的奶油蛋糕，而不需要使用奶油。希望这个食谱对你有所帮助!