鸡蛋黄加什么可以做面条
在面条中加入鸡蛋黄可以制作出多种风味的面条。以下是一些具体的做法:
虾仁鸡蛋菠菜刀切汤面
材料:鲜虾仁、菠菜、面粉、鸡蛋等。
做法:先将蛋清与面粉和成面团,再擀成条状,切成薄片。将菠菜洗干净,虾仁切成小丁,在水烧开后,放入这些食材和切面。在快开的时候,淋入鸡蛋黄,放上少许盐即可。
胡萝卜面
材料:一个胡萝卜、少许面粉、一个鸡蛋、少量盐。
做法:将胡萝卜擦成丝或切片,与面粉、鸡蛋和盐混合,然后按照正常面条的煮法进行烹饪。
蛋黄凉面
材料:鸡蛋、面条、葱花、肉酱、蛋黄粉、盐等。
做法:鸡蛋煮熟后,蛋黄捻成粉。挂面煮好,用凉开水过一下,然后加入葱花、肉酱、蛋黄粉和盐拌匀即可。
宝宝辅食鸡蛋面
材料:蛋黄、面粉、水、蔬菜(如菠菜)、自制的紫菜粉、肉松等。
做法:鸡蛋加面粉加水搅匀,不要太稀。装入裱花袋,剪个小口,挤进面条中,加入蔬菜和其他配料,拌匀即可。
鸡蛋汤面
材料:鸡蛋、面条、火腿、芹菜丁、豆酱、清水等。