早餐洋白菜鸡蛋

早餐洋白菜鸡蛋的做法如下：

准备食材

洋白菜（或圆白菜）1颗

胡萝卜1根

鸡蛋2个

盐适量

鸡精适量

十三香适量

面粉适量

食用油适量

黑芝麻适量

葱花、花椒粉、虾皮（可选）等其他调料（根据个人口味添加）

处理食材

洋白菜去掉根部，切成细丝或粗丝，也可以搭配胡萝卜丝。

胡萝卜刮去外皮，切成细丝。

鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精和十三香调味，搅拌均匀。

调制面糊

将切好的洋白菜丝和胡萝卜丝混合，加入鸡蛋液。

逐步加入面粉，边加边搅拌，直至面糊状。