早八早餐卤蛋

早八早餐卤蛋是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的早晨。以下是几种不同的卤蛋制作方法，你可以根据自己的口味和时间选择合适的食谱。

1. 基础卤蛋

食材： 鸡蛋、酱油、冰糖、清水。

步骤:

1. 鸡蛋清洗干净后放入锅中，加入清水和一勺食盐，中火煮10分钟，然后过凉水，剥壳。

2. 鸡蛋表面划上小口，放入锅中，加入半碗清水、两勺生抽、一勺老抽、少许冰糖和食盐，小火熬煮至入味。

2. 五香卤蛋

食材： 鸡蛋、啤酒、香叶、八角、小茴香、花椒、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、食盐。

步骤:

1. 鸡蛋煮熟后过凉水，剥壳。

2. 香料装入袋中，鸡蛋放入锅中，加入啤酒、生抽、老抽、食盐和冰糖，大火煮开后转小火煮30分钟，最后静置一晚入味。

3. 简易卤蛋

食材： 鸡蛋、豆瓣酱、火锅底料、香料（香叶、桂皮等）、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤:

1. 鸡蛋煮熟后过凉水，剥壳划刀。

2. 炒锅热油，炒香豆瓣酱和火锅底料，加入剥壳鸡蛋和香料，翻炒后加入生抽、老抽、蚝油和盐，倒入啤酒煮20分钟。

4. 五香卤蛋（另一版本）