回族羊肉粉调料

回族羊肉粉调料通常包括以下几种：

香料：

八角、香叶、丁香等。

调味料：

盐、胡椒粉、料酒。

羊油：

用于增加汤的浓郁度和风味。

辣椒面：

增加辣味。

花椒粉：

增加麻味。

原汤：

羊肉熬制的高汤，增加鲜味。

其他配料：

葱花、芫荽、姜片、蒜瓣等。

这些调料和配料结合在一起，能做出浓郁香辣的回族羊肉粉。具体做法如下：

1. 羊肉切块，焯水去腥备用。

2. 锅中加油，加入香料和调味料，煸炒羊肉至变色。

3. 加入洋葱、西红柿等蔬菜，继续煸炒出香味。

4. 加入水或原汤，煮沸后转小火煮1-2小时，直到羊肉软烂。

5. 加入米粉，煮至熟烂。