面条白菜炒鸡蛋

面条白菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

白菜

鸡蛋

面条

葱、姜

黄豆酱、盐、生抽、耗油、油

步骤：

1. 白菜切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅冷油，油热后放入鸡蛋液，炒熟后盛出。

3. 利用锅中底油，加入葱、姜爆香，再加入黄豆酱，炒出香味后放入白菜。

4. 依次加入盐、生抽、耗油，最后加入水。

5. 水开后加入面条，煮熟后盛出即可。

做法二

食材：

鸡蛋

白菜

面条

大葱

步骤：

1. 水煮沸，丢面条，煮至喜欢的软硬度。

2. 另起一锅，白菜切丝炒软，加水烧开。

3. 打入鸡蛋，轻轻搅拌，加盐调味。

4. 面条捞出，直接丢进汤里，拌匀开吃。

做法三

食材：

面条 300克

白菜 1颗

鸡蛋 2个

香葱 2根

油 60克

盐 2克

生抽 20克

料酒 10克

步骤：

1. 材料准备好。

2. 把大白菜洗净掰成小块，梗和叶子要分开；香葱洗净切成葱花。

3. 烧锅开水，放入面条煮一分钟左右，捞起过凉，控干水分。

4. 起油锅烧开后，再倒入蛋液，用铲子分成小块。

5. 放入大白菜梗翻炒几下，再放入大白菜叶子和面条炒匀。

6. 放入盐和生抽炒匀，撒入葱花翻炒几下，即可出锅享用。

做法四

食材：

鸡蛋 1个

面条 1份

大白菜 半颗

胡萝卜 小半只

葱 一截

玉米粒 少许

香肠 一截

步骤：

1. 白色洗净，切丝，不用太细；胡萝卜擦丝，香肠切丁，葱花切小段备用。

2. 玉米粒洗净，用开水烫一下，备用。

3. 鸡蛋放少许盐，打散。

4. 面条放清水里煮开至五分熟，捞出，快速的过凉水，凉干，备用。

5. 锅里放油，鸡蛋炒出，盛出备用。

6. 炒白菜，油热，放甜面酱，葱花爆香放入白菜，放入生抽，盐，搅拌均匀，可以放少许水。

7. 白菜五分熟时，放入红萝卜丝，香肠丁，搅拌均匀。

8. 放入面条，这时候要快速翻炒，避免糊锅。

9. 将炒好的鸡蛋，和玉米粒放入，搅拌均匀后，面条就会上色。

10. 最后撒上葱花和香油搅拌均匀，就可以出锅了。

做法五

食材：

大白菜

鸡蛋

面条（生）

花生油

葱

盐

酱油（三鲜）

味精

香油

步骤：

1. 大白菜切丝，鸡蛋打散，葱切末。

2. 锅内放入花生油，油稍热就可以放入葱末，炒出香味。

3. 放入白菜翻炒至断生。

4. 倒入酱油继续翻炒。

5. 倒入适量的水。

6. 水烧开了放入面条。

7. 面条煮熟后放入盐（用筷子轻轻一夹就断，就证明面条熟了）。

8. 把鸡蛋液淋入汤中，用筷子快速搅成蛋花。

9. 放入味精和香油就可以出锅了。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的面条白菜炒鸡蛋!