超市做的面条怎么蒸好吃
准备面条
从超市购买的鲜面条,滴一些食用油并拌匀,以防止蒸制过程中面条粘连。
第一次蒸制
将拌好的面条放入蒸锅,注意不要压实,保持蓬松。
盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,具体时间根据面条的厚度和蒸锅的大小进行调整。
准备配菜
准备好葱姜蒜、毛芹菜、黄豆芽、腌制好的肉等配菜。
肉类用酱油和料酒提前腌制,以增加风味。
炒制配菜
炒锅放入葱姜炒香,加入腌制好的肉丝滑散。
继续加入芹菜、黄豆芽等配菜,加入十三香、盐、鸡粉、酱油等调料翻炒至半熟。
合并蒸制
将炒好的配菜加入一碗水,滴点香油增香。
把蒸好的面条放入加了水的菜里,仔细拌匀,使面条和菜分布均匀,避免粘连。
第二次蒸制
将拌好的面条和菜再次放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,具体时间根据面条的厚度和蒸锅的大小进行调整。
出锅装盘
蒸好的面条一挑就松散了,不会粘一起。
可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为点缀。
通过以上步骤,你可以制作出美味且不粘连的蒸面条。建议根据实际情况适当调整蒸制时间,以确保面条熟透且口感最佳。