凤爪调料柠檬

凤爪柠檬调料的 制作步骤如下：

准备食材

鸡爪 500克

柠檬 2个（一个切片，一个挤汁）

洋葱半个

小米辣适量

线椒适量

香菜适量

大蒜几瓣

生姜几片

葱几根

料酒适量

盐适量

蚝油适量

白糖适量

醋适量

酱油适量

芝麻油适量

处理鸡爪

剪去鸡爪的指甲，在鸡爪中间划上一刀，方便入味。

冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段，煮出白沫后捞出来，用清水冲洗干净。

准备调料

洋葱切成丝，小米辣和线椒切成段，香菜切碎，大蒜和生姜切成片。

一个柠檬切成片，另一个柠檬挤汁备用。

腌制鸡爪

把处理好的鸡爪放进一个大碗里，加上切好的洋葱丝、小米辣段、线椒段、香菜碎、大蒜片和生姜片。

加入盐、蚝油、白糖、醋、酱油、芝麻油和挤好的柠檬汁，搅拌均匀。

注意调料的比例要根据鸡爪的多少和个人口味来调整。

加入柠檬片

把切好的柠檬片铺在鸡爪上，尽量让每一片柠檬都接触到鸡爪，这样能让鸡爪更加入味。

冷藏腌制

把拌好的鸡爪盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制6个小时以上。

每隔几个小时搅拌一下，让鸡爪更加均匀地吸收调料的味道。

调料比例建议：

如果喜欢酸辣口味，可以多加一点柠檬汁和小米辣。

根据个人口味，可以适当调整盐、糖、醋和酱油的比例。

其他搭配建议：

可以将腌制好的凤爪用于凉拌黄瓜、木耳等蔬菜，清爽可口，营养满分。

也可以将鸡爪用于制作泡椒凤爪，味道更佳。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的凤爪柠檬调料!