鸡蛋做早餐汤

材料：鸡蛋、葱花、盐、鸡精、生抽、香油、温开水。

步骤：

1. 在小碗中放入葱花、盐、鸡精、生抽、香油和半碗温开水作为汤底。

2. 打一个完整的鸡蛋在碗中。

3. 烧一锅水，烧开后关火。等水不沸腾时将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋凝固成型后开小火焖煮1-3分钟（喜欢吃溏心蛋的可以缩短时间）。

4. 捞出鸡蛋，放入汤底中即可食用。

材料：鸡蛋、老抽、香油、葱、味精/鸡精、紫菜和虾皮（可选）。

步骤：

1. 碗底放一点温水，打入鸡蛋。

2. 锅里烧水，水烧开后关火倒入鸡蛋，再盖上盖子焖3分钟，再开火煮1分钟。

3. 碗中放入葱花、适量盐、鸡精或味精、一勺生抽、小半勺老抽、一点香油。

4. 加半碗温水，有条件的可以放点紫菜和虾皮汤会更鲜，把煮好的鸡蛋放在打好的调料里。

材料：鸡蛋、金针菇、西红柿、紫菜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、酱油、水淀粉、油。

步骤：

1. 金针菇洗净切段，西红柿洗净去皮切丁，紫菜和香菜切好备用。

2. 锅中先烧开水，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

3. 把准备好的配菜（金针菇、西红柿）放进来，放蚝油、酱油，颜色调好之后，放水淀粉，再次烧开。

4. 蛋液从高处淋入，下入鸡蛋液的同时用勺子搅着锅里的汤，使其转动起来，这样做出的蛋花很漂亮。

5. 再放入紫菜，搅匀，出锅前放香菜和香油即可。

材料：鸡蛋、葱、盐、香油。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，放入盐，把鸡蛋打散。

2. 加入滚烫的开水，然后放入葱花香油。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整配料和调料，轻松在家享受美味的早餐鸡蛋汤。