芋头做成挂面

芋头做成挂面的做法如下：

准备材料

芋头

挂面

猪肉（可选）

葱花

八角

辣椒（可选）

鸡精、盐等调味料

处理芋头

芋头去皮后切片，并彻底清洗干净，确保没有滑腻感，以免影响口感和外观。

炒制配料

锅内放少量油，加热至七八成热时，加入八角和干辣椒丝翻炒半分钟。

加入猪肉片翻炒至发白，再加入热水、鸡精和盐烧开。

煮面

待水烧开后，加入挂面，按照挂面的包装说明煮至熟透。

煮好的挂面捞出，撒上葱花即可出锅。

建议

芋头要选择新鲜、质地细腻的，这样做出来的挂面口感更佳。

炒制过程中要注意火候，避免芋头和猪肉炒糊。