芋头胡萝卜烧鸡
芋头胡萝卜烧鸡是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
大鸡腿1个
鸡翅4个
荔浦芋头120克
青椒1个（可根据口味选择是否使用）
胡萝卜适量
大蒜3~5瓣
生姜适量
料酒适量
一品鲜酱油2汤匙
老抽少许
冰糖适量
食盐适量
蚝油0.5汤匙
五香粉少许
制作步骤：
准备食材
将大鸡腿和鸡翅切成块，荔浦芋头去皮切成块，胡萝卜切成块，青椒切成块，大蒜和生姜切片备用。
焯水
在锅中加入适量的水，将鸡块冷水下锅焯水，加入几片姜片和适量的料酒去腥，焯水至水开后，鸡块变色捞出备用。