芋头宴席做法

芋头宴席的做法可以根据不同的菜品和口味进行调整。以下提供几种常见的芋头宴席做法：

香芋丸子

食材：香芋、猪肉、香菇、淀粉、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 香芋去皮后擦成细丝，腌制10分钟。

2. 猪肉剁成肉末，加入蚝油拌匀后腌制15分钟。

3. 香菇泡软切碎，与腌制好的肉末和芋丝混合，加入生抽、盐、淀粉抓匀，放置15分钟。

4. 捏成丸子，放入蒸锅蒸20分钟，撒上葱花点缀。

剁椒芋头

食材：毛芋头、剁椒、姜蒜、猪油、食用油、蚝油、白糖、味精、葱花等。

步骤：

1. 毛芋头去皮切滚刀块，蒸30分钟备用。

2. 姜蒜切末，起锅烧油，放入姜蒜爆香，加剁椒翻炒，加蚝油、白糖和味精调味。