在家怎么泡酸芋头干

在家泡酸芋头干的方法如下：

材料准备

芋头20斤

香醋瓶

白醋1瓶

生抽1瓶

老抽1瓶

白糖4斤

泡椒3斤

盐4两

鸡精2两

味精2两

适量白酒

咸菜缸

盆子

处理芋头

将芋头洗净后晒干，然后切成薄片放入盆中。

调味

在盆中加入白糖4斤、泡椒3斤、盐4两、鸡精2两、味精2两和适量白酒，搅拌均匀。

腌制

将盆中的材料倒入咸菜缸中，然后倒入香醋1瓶、白醋1瓶、生抽1瓶、老抽1瓶，密封保存6~8天。

储存

冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

通过以上步骤，你就可以在家制作出酸辣的酸芋头干了。希望这个方法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。