电饭锅熬稀饭为什么糊底

电饭锅熬稀饭糊底的原因主要有以下几点：

如果水放得太多，粥就会变得稀薄；如果水太少，则容易糊底或不够绵密。

水太少会导致米饭在蒸煮过程中水分不足而变得干燥，从而容易粘在锅底。

电饭煲的加热方式决定了它需要更长时间来让米粒充分吸收水分，达到最佳口感。如果煮粥时间过长，超过了米饭所需的烹饪时间，会使米饭过度蒸煮，水分蒸发过多，导致米饭干硬并粘在锅底。

火力控制不当也会导致局部过热，从而引起糊底。

电饭煲的温度控制系统是控制加热和保温的关键。一旦它出现故障，可能导致加热过度，使得原本美味的米饭可能就会因此而糊底。

电饭煲内胆底部的特殊涂层是防止米饭粘连和烧焦的“秘密武器”。一旦涂层损坏或脱落，米饭糊底的可能性就会大大增加。

使用钢丝球等坚硬物体清洗电饭煲内胆会破坏内胆的涂层，导致内胆的不粘性下降，米饭容易粘在锅底。