煮银耳该放多少银耳

煮银耳时，银耳的用量主要取决于食用人数和个人的胃口大小。以下是一些具体的建议：

如果家人比较多

一次可以用一朵银耳。

如果家人比较少

一次可以用半朵银耳。

对于1-2个人的情况，建议煮半朵到一朵银耳。

如果一个人喝

可以用1/4朵银耳。

综合考虑

3个人以内，一朵银耳是完全可以的。

超过3个人时，需要根据人数以及人的胃口大小、其他食材的多少来决定放入的银耳数量。

建议

现做现吃：银耳汤不能久放，会滋生细菌，更不能隔夜，最好现做现吃。

水量充足：煮银耳时，水要尽量多一些，当银耳泡涨后，会吸收很多水分。

比例关键：煮银耳时，水和银耳的比例很关键，1碗银耳要加入5碗清水，水要一次性加足，中途不要加水，否则会冲淡银耳的胶质，影响银耳出胶。

根据以上建议，你可以根据具体的食用人数和个人口味来调整银耳的用量，确保银耳汤的口感和营养。