蜜橘炖银耳
蜜橘炖银耳是一道营养丰富、口感清爽的甜品。以下是制作蜜橘炖银耳的详细步骤：
准备原料
银耳 20克
蜜橘 200克
冰糖 适量
枸杞 适量（可选）
泡发银耳
将银耳的根部朝下，加一勺白醋，搅拌均匀，白醋可以让银耳快速泡发。
倒入温水，不要用烫水或是用冷水泡发，用温水泡发出来的银耳口感才会更好，熬煮出来的汤也更加的黏稠。
扣上一个碗让银耳全部浸泡在水中，要浸泡5分钟。
5分钟后银耳就泡发好了，先剪掉银耳的根部再撕成小朵，然后放入碗中，再倒入清水，加一勺面粉清洗，面粉有很强的吸附性，可以吸附银耳褶皱中的虫卵和脏东西，这样清洗出来的银耳非常干净，最后再用清水清洗几遍。
处理蜜橘
将蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣。
如果嫌麻烦，也可以不去内皮，但口感会稍差一些。
煮银耳
将泡发好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开。
转小火熬煮至银耳软化。