懒人电饭锅炖猪蹄

懒人版电饭锅炖猪蹄的做法如下：

食材准备

猪蹄

卤料包（内含八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等）

啤酒一罐

葱姜料酒

盐、生抽、老抽适量

焯水

将处理干净的猪蹄加入葱姜料酒中焯水，去除腥味。

炖煮

将焯水后的猪蹄放入电饭锅中，加入卤料包、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等调料，以及适量的盐、生抽和老抽。

加入一碗水，水量与猪蹄齐平。

按下电饭锅的炖煮猪蹄键，大约需要四十分钟。

收汁

电饭锅炖煮熟后（能用筷子插入猪脚就行），转到煤气灶上用炒菜锅焖煮十几二十分钟，把汤汁收干。

如果喜欢吃更软烂的猪蹄，可以重复两遍电饭锅的炖煮过程，然后再出锅收干汤汁。