电饭锅可以做阿胶糕吗

电饭锅可以用来制作阿胶糕。以下是使用电饭锅熬制阿胶糕的步骤：

准备材料

阿胶 250克

核桃 250克

红枣 250克

枸杞 50克

黑芝麻 250克

冰糖 100克

黄酒 500毫升

浸泡阿胶

将阿胶敲成小块，用黄酒泡2-3天，或者直接使用已经泡化好的阿胶。

熬制阿胶

将泡好的阿胶和黄酒倒入电饭锅内胆中，加入冰糖，开小火加热。

边加热边搅拌，直到阿胶完全融化并达到“挂旗”效果。

加入辅料

达到挂旗效果后，首先将红枣倒入锅内，翻拌至所有红枣上都裹满了阿胶。