电饭锅猪蹄花生
用电饭煲制作花生猪脚的方法如下：
材料
猪脚 900g
生花生 150g
姜 8片
蒜 8瓣
调味料：李锦记秘制红烧汁 7Tbsp、米酒 1/4杯（也可以用料理米酒）、水 1又3/4杯
做法
准备花生
生花生加水煮滚后熄火，再浸泡4-6小时。
处理猪脚
猪脚入水中煮滚汆烫，再捞出用冷水冲洗干净。
将所有材料及调味料放入锅中
水份的部份可以用泡花生的水，不够的部份再补水。
移入电饭锅内
按下煮饭键，煮饭键时间约1小时。
煮的过程中
要将猪脚翻动，让受热及上色平均。煮约35-40分钟时开盖翻动。
煮了一小时后，觉得不够烂，还有点硬，所以按取消，再重新按煮饭键，再煮一小时（要再煮之前，还是要再翻动一下）。
煮好取出
煮了二小时之后，猪脚很软烂，又有点Q度，花生也很好吃。
小贴士
猪脚要煮到软烂但保持完整，不会卤到都散开。
可以根据个人口味调整调味料的用量。
希望这个方法能帮助你做出美味的花生猪脚!